長野市つまみ細工・着付け教室『華華』（かか）です。
生徒さんから
立派なハチクのお裾分けいただきましたー。
嬉しい〜〜〜〜♡
早速、皮を剥いて下茹で。
灰とか米の研ぎ汁で茹でたり
ステンレスの鍋だとそのまま茹でるだけで大丈夫だよと教わったことがあります。
今回は、ステンレスの鍋でそのまま茹でて冷めるまで放置してアク抜きしました。
私は、小さい頃から根曲竹育ち（笑）
長野市に引っ越してから、ハチクをスーパーなどで見つけて食べるようになりました。
なので、あまりレパートリーがなくて・・・
我が家の定番は、メンマ風か青椒肉絲風かな。
お酒のお供やお弁当のおかずにも使えるので♡
家族も大好きなので
あっという間に無くなりましたー。
季節モノ
ありがたいですね。
ご馳走様でしたm(_ _)m